So gelingt Omas Apfelstrudel 100%ig!
Der beste Apfelstrudel mit 100%iger Gelinggarantie … das Original-Rezept von meiner Oma Adele.
So erkennst Du einfache Rezepte
Du kennst das sicher: Du blätterst durch eine Zeitschrift und siehst tolle Rezeptfotos. Wow, denkst Du, DAS sieht aber lecker aus. Und dann beginnst Du, das Rezept zu überfliegen und bist Dir nicht sicher, ob Du das hinbekommen wirst. Hier mal 3 Tipps für Dich, wie Du erkennst, ob Dir ein Rezept gelingen kann, auch …
Leinsamen kaufen: geschrotet oder Körner?
Leinsamen ist sehr, sehr gesund, denn seine Fettsäuren-Zusammensetzung senkt Entzündungsherde im Körper, was vor allem Rheuma-Patienen, Menschen mit Arthrose und anderen chronischen Schmerzzuständen (Fibromyalgie) zu schätzen wissen. Er schmeckt schön nussig, passt prima zu Müslis und ist perfekt für Salate und Kartoffeln. Leinsamen gibt es in vielen Varianten zu kaufen. Das wichtigste ist, dass der …
Warum muss man Eier trennen?
In vielen Rezepten wird angegeben, dass Du ein Ei oder mehrere Eier trennen sollst, um sie dann weiterzuverarbeiten. Hier ein paar Praxistipps, damit Du Dich nicht ärgern musst. Warum muss m an Eier überhaupt trennen? Das Eigelb ist fetthaltig, das Eiweiß sind reine Proteine. Diese Proteine lassen sich zu einer schaumigen Masse aufschlagen, die sogar …
Welchen Wein soll ich mitbringen?
Du bist eingeladen und man hat Dir gesagt: “Könntest Du bitte einen Wein mitbringen”. Aber statt direkt zuzugeben, dass Du keine Ahnung hast, stehst Du jetzt da und bist ratlos. Diese Masse an Weinen im Supermarkt ist Dir auch keine Hilfe, wie sollst Du Dich da orientieren. Und ob das, was Dir der Verkäufer empfiehlt …
So schneidest Du ganz einfach Zwiebelwürfel
Zwiebelwürfel wie vom Profi Denk dran: Atme beim Zwiebeln schneiden konsequent durch den Mund! Nimm ein Brettchen und ein nicht zu großes, sehr scharfes Messer mit Wellenschliff. Häute die Zwiebel(n) (ggf. unter fließendem Wasser), indem Du die harte, strohartige 1. Haut abpellst. Sehr oft muss die 2. Pelle auch noch runter (wenn diese bereits …
Zwiebeln schneiden ohne Tränen
Was hat sieben Häut´ und beißt alle Leut´??? Eine Taucherbrille gegen Tränen beim Zwiebeln schneiden wurde lange als der Geheimtipp gehandelt. Dabei funktioniert die Taucherbrille wirklich nur, wenn Du zusätzlich einen Schnorchel benutzt und dabei konsequent nicht durch die Nase atmest. Ehrlich: Das geht auch einfacher! Wenn Du beim Zwiebeln schneiden nicht heulen willst wie …
Mein Kochkurs für absolute Anfänger
Wenn man es zumindest ein bisschen kann, ist Kochen eigentlich kein Hexenwerk. Aber wenn einem beim Kaffee kochen buchstäblich das Wasser anbrennt, hat man herzlich wenig Spaß. Bei ➡ https://lecker-kochen-in-8-wochen.de zeige ich Dir in 8 Wochen alle Basics, die Du brauchst, um auch als völliger Anfänger ein Rezept (auch ein einfaches aus dem Internet) nachzukochen und: Du kannst bald …
Wenn Lektoren Brot backen
Mach meinen Onlinekurs, dann wird DIR das nicht passieren! Heute bin ich zufällig auf einen Blogartikel einer Lektorin gestoßen, die ihre Irrungen und Wirrungen mit Anleitungen und einem kryptischen Rezept beschreibt, als sie sich während der Ostertage selbst ein Brot backen wollte. Was eigentlich fast banal klingt, ist einer der Gründe, warum (und wie genau) …